J’en parlais hier, et aujourd’hui je suis passé à l’action. Je me suis équipé pour faire mon propre vin.
J’ai acheté une trousse (une cuve, un couvercle, des bouchons, des tubes, une pipette -ça j’avais toujours voulu en avoir une- hydromètre, thermomètre, etc.). Une bonne centaine de piasses de gogosses sans compter le « sac de jus de raisin de cépage pur à 100% » pis des drôles de sachets.
Anyway à 9h30 à matin j’étais revenu chez nous avec mon stock et je commençais ma première batch de ce que j’ai appelé « Le Château Goyette De La Brosse ».
Vous me croirez pas mais j’avais déjà terminé avant de souper. Le mélange, une bonne fermentation de 4 heures, l’embouteillage, la mise de bouchon, etc.
12 bouteilles. M’en suis débouchonné une pour souper.
Goûte le caliss. Aucun buzz.
Deuxième bouteille. Goûte le caliss. Aucun buzz.
Troisième bouteille. Goûte le caliss. Aucun buzz.
Rendu là je commence à être vraiment fâché noir. Je sors l’alcool 90% pis le jus de pamplemousse pour compenser.
À 7 heures du soir je suis chez le monsieur qui m’a vendu mon kit et je lui dis que tout ça c’est de la marde et qu’il m’a crossé d’aplomb. Lui il me prend pour un cave et me parle de fermentation comme si je savais pas c’était quoi et je lui crie très fort que ça a fermenté un bon 4 heures et là il prend peur, appelle la police, et je me sauve pour pas être dans le trouble.
De retour à la maison.
Chateau Goyette de la brosse.. j’adore!!!